PENGOLAHAN AWAL BAHAN TANAMAN OBAT

1. Mengumpulkan dan Pemanenan       Koleksi tanaman liar masih sangat penting dalam pengoleksian bahan tanaman obat. Pekerja yang mengumpulkan tanaman obat harus memiliki pengetahuan tentang spesies tanaman tersebut. Sayangnya, koleksi intensif tanaman liar sering menyebabkan kerusakan yang berlebihan dari beberapa spesies. Peningkatan industrialisasi dan polusi lingkungan juga mengurangi habitat tanaman liar. Akibatnya, kadang-kadang transfer spesies liar ke budidaya diperlukan. Dibandingkan dengan panen tanaman liar, budidaya memiliki banyak keuntungan. Hal ini memungkinkan koleksi  besar-besaran bahan baku dari daerah yang relatif kecil. Selain itu berarti bahwa bahan tanaman memiliki karakteristik morfologi yang sama serta komponen aktif dan isi yang serupa. Keuntungan lain dari metode ini adalah kemampuan untuk mekanisasi pekerjaan panen pada tanaman dan kemungkinan menempatkan perkebunan di lokasi yang nyaman (misalnya, dekat industri farmasi).

        Komposisi kuantitatif komponen aktif tanaman tergantung pada waktu panen (musim dan bahkan waktu/hari). Sampel tanaman dikumpulkan dari bagian tertentu (misalnya, tumbuh-tumbuhan, daun, buah, biji, batang, dan kulit batang), kulit batang, dan akar [2]. Biasanya, daun dikumpulkan saat bunga mulai membuka, bunga dikumpulkan sebelum mereka sepenuhnya mekar. Selain itu, bagian tanaman (daun, bunga, buah-buahan) tidak harus dikumpulkan ketika cuaca berembun atau hujan. Tanaman yang berubah warna atau telah diserang oleh serangga atau siput juga tidak boleh dikumpulkan.6.1.2 Pengeringan     Pengeringan adalah proses yang sangat penting untuk kualitas bahan tanaman obat. Suhu, pergerakan udara, dan ketebalan bahan baku memiliki peranan penting di sini. Tanaman biasanya dikeringkan di udara di bawah naungan atau di berbagai jenis pengering. Kontrol yang lebih baik dicapai di laboratorium menggunakan lemari pengering atau lyophilizers (freeze-dry), meskipun biomassa harus dikeringkan dengan cepat untuk menghindari degradasi komponen oleh suhu udara atau oleh mikroba. Proses pengeringan juga dapat dilakukan dengan menggunakan metode pengeringan vakum atau dengan sinar inframerah. Lyophilization adalah jenis pengeringan dengan cara pembekuan substansi basah, kemudian menyebabkan es meleleh langsung ke uap dengan mengekspos ke tekanan parsial rendah uap air. Karena liofilisasi adalah metode pengeringan yang paling kompleks dan mahal, penerapannya biasanya terbatas pada bahan tahan panas. Suhu pengeringan mempengaruhi kandungan metabolit dalam bahan tanaman [1]. Bahan tumbuhan alami yang mengandung senyawa volatil misalnya, minyak esensial (keluarga Lamiaceae, Asteraceae), ester (valepotriates dari Radix Valerianae), vitamin (terutama vitamin C), enzim, dan hormon-sangat sensitif terhadap suhu pengeringan yang lebih tinggi. Dalam kasus ini suhu pengeringan 30-35 ° C diperlukan. Kadang-kadang pengeringan bertahap dapat dilakukan, misalnya, pertama pada suhu 20-30 ° C dan kemudian pada 80-100 ° C (untuk glikosida jantung). Dalam rangka mempertahankan senyawa sensitif (enzim, hormon), sering proses pengeringan liofilisasi dengan sublimasi air dalam ruang hampa pada suhu rendah harus diterapkan. Kondisi pengeringan untuk tanaman obat biasanya diberikan dalam farmakope (misalnya, dalam Farmakope Eropa).6.1.3 PenyimpananPenyimpanan yang sesuai dari bahan tanaman sangat penting untuk mencegah hilangnya senyawa biologis aktif. Komponen tertentu milik berbagai kelompok kimia, dan mereka memiliki sifat volatilitas dan fisikokimia yang berbeda seperti kerentanan terhadap oksidasi, hidrolisis, polimerisasi, dan isomerisasi. Misalnya, senyawa volatil yang ditemukan dalam minyak esensial meliputi karbohidrat, alkohol, aldehida terpenoid, keton atau ester. Senyawa tak jenuh (seperti polifenol) mudah mengalami oksidasi, glikosida, dan ester dapat menjalani proses hidrolisis, dan tanin catechin mengalami proses polimerisasi. Sebuah kondisi dasar untuk penyimpanan yang tepat adalah menempatkan bahan tanaman dalam ruangan yang kering pada suhu rendah. Kelembaban udara memiliki pengaruh yang signifikan pada penyimpanan bahan tanaman. Dalam kebanyakan kasus, meskipun kondisi penyimpanan yang memadai, penurunan jumlah senyawa aktif dalam bahan tanaman dapat diamati. Bahan tanaman yang mengandung glikosida jantung kehilangan lebih dari 50% dari aktivitas mereka dalam waktu 10 hari, ketika kelembaban udara 80%. Bahan alkaloid dan tanaman glikosida biasanya kehilangan beberapa persen bahan aktif mereka dalam 5 atau 10 tahun, dan bahan tanaman tannin kehilangan 20% dalam 2 tahun. Masalah lain adalah perlindungan terhadap hama. Pada skala kecil uap kloroform diterapkan sebagai insektisida, tetapi pada karbon tetraklorida skala besar, etil bromida, atau dikloroetan digunakan. Namun, senyawa ini beracun, dan mereka harus dihapus dari bahan tanaman dengan ventilasi. Kadar air tanaman juga mempengaruhi perubahan bahan tanaman. Kandungan air ini penting untuk aksi hidrolisis enzim dan untuk pertumbuhan mikroorganisme. Bahan tanaman alkaloid yang cukup stabil, kecuali untuk alkaloid tropane, yang berubah selama proses pengeringan (proses racemization dari hiosiamin untuk atropin). Bahan tanaman yang mengandung glikosida jantung yang tidak stabil, dan perubahan (hidrolisis) tergantung pada air yang ada dalam pabrik. Fermentasi dan oksidasi proses sering terjadi pada bahan tanaman yang mengandung anthraglycosides. Bahan tanaman yang mengandung tanin rentan terhadap oksidasi, sehingga mereka tidak harus disimpan dalam bentuk bubuk. Bahan sayuran yang mengandung tannin harus disimpan dalam bentuk bahan baku, dan harus dilakukan dalam bentuk bubuk sebelum digunakan. Flavonoid dalam bahan tanaman baku sensitif terhadap reaksi cahaya, oksidasi, dan hidrolisis, dan minyak dalam bahan tanaman membusuk di bawah pengaruh suhu yang lebih tinggi. Waktu dan kondisi penyimpanan biasanya ditentukan dalam aturan farmakope. Juga, batas kelembaban untuk bahan individu tanaman ditentukan oleh farmakope. 6.1.4 HomogenisasiSetelah proses pengeringan bahan tanaman harus terpecah menjadi partikel kecil baik menggunakan blender atau mill [2]. Bahan tanaman harus digiling dua kali, pertama menggunakan mill kasar dan kemudian pabrik baik untuk menghasilkan serbuk halus. Proses penggilingan ini penting karena ekstraksi yang efektif tergantung pada ukuran partikel biomassa. Partikel besar akan buruk diekstrak, sedangkan partikel kecil memiliki luas permukaan yang lebih tinggi dan sehingga akan diekstraksi lebih efisien.